Põllumajandusministeeriumi määratluse kohaselt sisaldab punane Fuji õuna vili 17,2 protsenti lahustuvaid aineid, tiitritav hapet 0,25 protsenti , suhkru-happe suhe 47:56, VC 4,41 mg 100 grammi viljaliha kohta, ning sisaldab ka karoteeni, rasvu, valku, Ca, Fe ja teisi inimorganismile vajalikke toitaineid.
Vere lipiidide alandamine: Jaapani puuviljauuringute instituudi inimkatsed näitasid, et pärast kahe õuna söömist päevas vähenes katsealuste vere triglütseriidide tase 21 protsenti ja kõrge triglütseriidide tase oli arterite kõvenemise süüdlane. Pärast õunte pektiini sisenemist kehasse võib see ühineda sapphapetega, absorbeerida käsnana liigset kolesterooli ja triglütseriide ning seejärel need väljutada. Samas soodustab õunte toimel lagunev äädikhape nende kahe aine katabolismi. Lisaks võivad nende sisaldust vähendada ka õuntes leiduvad vitamiinid, fruktoos, magneesium jne.
Madalam vererõhk: liigne naatrium on kõrge vererõhu ja insuldi oluline tegur. Õunad sisaldavad ohtralt kaaliumit, mis seondub organismis liigse naatriumiga ja eritub organismist, alandades vererõhku. Samal ajal võivad kaaliumiioonid tõhusalt kaitsta veresooni ning vähendada hüpertensiooni ja insuldi esinemissagedust. Kuulus Briti farmakoloog dr Susan Orrich leidis, et õuntes sisalduvad polüfenoolid ja flavonoidid võivad tõhusalt ära hoida südame- ja tserebrovaskulaarseid haigusi.
Vähiennetus: Jaapani Hirosaki ülikooli uuringud kinnitasid, et õuntes sisalduvad polüfenoolid võivad pärssida vähirakkude vohamist. Soome uuring on veelgi põnevam: õuntes leiduvad flavonoidid on väga tõhusad antioksüdandid, mitte ainult parimad veresoonte puhastajad, vaid ka vähivastased. Kui inimesed sööksid rohkem õunu, oleks neil 46 protsenti väiksem tõenäosus haigestuda kopsuvähki ja 20 protsenti väiksem võimalus haigestuda muudesse vähkidesse. Prantsuse riikliku tervisemeditsiini instituudi uusimad uuringud näitavad ka, et õuntes sisalduvad proantotsüanidiinid võivad ennetada käärsoolevähki.
Antioksüdantne toime: Ameerika Ühendriikide Cornelli ülikooli uurimisrühm kastis hiirte ajurakke tammeessentsi ja C-vitamiini sisaldavasse vedelikku ning leidis, et ajurakkude antioksüdantne võime on oluliselt suurenenud. Võrreldes teiste puu- ja köögiviljadega sisaldavad õunad parimat tammeessentsi, samas kui punased õunad on paremad kui kollased ja rohelised õunad. Seega on Alzheimeri ja Parkinsoni tõvega patsientide jaoks õunad parim toit.
Tugevdavad luid: Õunad sisaldavad mineraale boori ja mangaani, mis tugevdavad luid. Ameerika Ühendriikides läbi viidud uuring näitas, et boor võib oluliselt tõsta östrogeeni ja teiste ühendite kontsentratsiooni veres, mis võib tõhusalt ära hoida kaltsiumi kadu. Meditsiinieksperdid usuvad, et kui menopausis naised saavad päevas neelata 3 grammi boori, saab nende kaltsiumi kadu vähendada 46 protsenti, menopausis naised söövad rohkem õunu, mis soodustab kaltsiumi imendumist ja kasutamist ning hoiab ära osteoporoosi.
Säilitage happe-aluse tasakaal: 70 protsenti haigustest esineb inimestel, kellel on happeline koostis ja õunad on aluselised toidud, õunte söömine võib kiiresti neutraliseerida kehas liigseid happelisi aineid (sealhulgas treeningul tekkivaid happeid ja happelistes toiduainetes, näiteks kalas tekkivaid happelisi metaboliite , liha ja munad), suurendavad füüsilist jõudu ja vastupidavust haigustele.
"Üks õun päevas, arst hoiab minust eemale." Paljude puuviljade seas on õun vaieldamatult kõige levinum ja rahumeelsem, kuid selle toiteväärtust ei saa alahinnata. Traditsiooniline hiina meditsiin usub, et see võib toita kopse ja tugevdada põrna ning isuäratav. Toitumisanalüüs näitab, et õunad sisaldavad kõige rohkem fruktoosi ning sisaldavad erinevaid orgaanilisi happeid, pektiini ja mikroelemente.
Õunapektiin on lahustuv kiudaine, mis mitte ainult ei soodusta kolesterooli ainevahetust, vähendab tõhusalt kolesterooli taset, vaid soodustab ka rasvade väljutamist. Prantslased tegid katse, kus grupp terveid keskealisi mehi ja naisi sõid kaks või kolm õuna päevas ning kuu aja pärast mõõtsid nende kolesteroolitaset ja leidsid, et 80 protsenti inimeste verest on LDL-kolesterool (LDL-i nimetatakse ka halvaks). kolesterool) vähenes; Samal ajal tõusis kõrge tihedusega lipoproteiinide kolesterool (HDL ehk hea kolesterool). Näha on Apple’i südame-veresoonkonna abi.
Õuntes sisalduv mikroelement kaalium võib veresooni laiendada, mis on kasulik hüpertensiivsetele patsientidele, samuti on inimorganismile vajalik tsink, mis võib selle puudumisel põhjustada veresuhkru ainevahetuse häireid ja seksuaalfunktsiooni langust.
Õunte toorelt söömine võib lisaks ülaltoodud eelistele korrastada ka mao tööd, sest see on kiudainerikas ja aitab väljutada. Teisalt on selle söömisest kasu ka kõhulahtisusega inimestel, sest õunhape on kokkutõmbava toimega, kuid tuleb arvestada, et kui tegemist on kroonilise põrna- ja maopuuduse tüüpi kõhulahtisusega, tuleb õun plekk sisse keerata. fooliumiga ja enne söömist küpsetatud või hautatud.
