Esiteks on maapähklid hea valguallikas, sest iga 100 grammi maapähklit annab 25,8 grammi valku, mis on vajalik keharakkude ehitamiseks ja parandamiseks.
Maapähklites on väga vähe süsivesikuid ja neil on väga madal glükeemiline indeks, mistõttu on maapähklite õige tarbimine kasulik ka diabeetikutele.
Lisaks on maapähklid suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis sisaldavad rohkesti biotiini, kaaliumi, vaske, niatsiini, folaate, mangaani, E-vitamiini, tiamiini ja magneesiumi, mis kõik on inimese tervisele olulised.
Lõpuks sisaldavad maapähklid palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, näiteks kumarhape, resveratrool, isoflavoonid jne on antioksüdantse toimega.
Enne maapähklite söömist tuleb siiski järgida järgmisi ettevaatusabinõusid:
1, umbes 1 protsent inimestest on maapähklites sisalduva valgu suhtes allergilised ja peavad seda võimalikult palju vältima.
2, maapähklid on kõrge kalorsusega ja rikkad oomega--6, nende suurem söömine võib põhjustada kehas põletikku, mis ei ole teie tervisele hea. Minu nõuanne on süüa umbes 20 maapähklit ühe päeva jooksul. Kui suuhaavandid on tekkinud, on soovitatav ajutiselt maapähkleid vältida, et mitte süvendada põletikulist reaktsiooni.
3, rohkem kasuks keedetud maapähklid, aurutatud, supp, puder süüa on hea valik, küpsetatud, praetud ja muud maapähklite valmistamise viisid on väga ebatervislikud, tuleks püüda vältida.
4, maapähkleid on lihtne vormida, hallitus viitab aflatoksiiniga saastumisele ja aflatoksiin on väga tugev kantserogeen, selle toksilisus on väga kõrge.
Kui leitud hallitanud maapähklid, sama konteiner, ei näe hallitust, tuleb vältida kõiki maapähkleid!
