Tänapäevased meditsiiniuuringud on leidnud, et rabarberi pirn sisaldab suhkrut, rasva, valku, C-vitamiini ja orgaanilisi happeid. Rabarberi pirn on lame ja kergelt kokkutõmbav ning sellel on janu kustutav, toidust väljutav ja kõhulahtisuse peatav toime. Kuna rabarberi pirni mahl sisaldab maomahlaga sarnast ensüümi, mis võib valke lagundada ja seedimist soodustada, on tõepoolest kasulik süüa pärast sööki paar tükki ananassi, eriti pärast liha ja rasvase toidu söömist. Lisaks on ananassis sisalduval suhkrul, soolal ja ensüümide diureetilisel toimel ka teatav abidieedi ravitoime nefriidi, hüpertensiooni, tursete, bronhiidi ja köha korral. (Võib-olla oli see põhjus, miks keiser lasi igal aastal Gaopingi maakonna ametnikel austust avaldada.) On ka kohalik ütlus: "Kevade alguses ja märtsis on gaas mürgine ja naela pirnide söömine on tõhusam. kui süüa plaastrit ravimit." "Eelmisel kolmel kuul (kui rabarberi pirn ei ole korralikult säilinud, "nöörib" see kohaliku ütluse ja ma ei tea, kuidas seda kirjeldada!) Ühesõnaga, rabarberi pirn on halb, kui see on märtsis ei säilitata korralikult, kuid see ei ole mäda.Sarnane keskosa kuivab nagu naeris ja tavarahvas kutsub seda "oksasüdameks".Seetõttu on iga veebruari järel hinnalisem) Suured kollased pirnid on põhimõtteliselt müügist väljas ja neid on raske osta.Seega iga kord, kui keegi seda taluniku majas sööb, tundub see väga väärtuslik!Tänu tänapäevase teadusliku säilitustehnoloogia arengule on suurte kollaste pirnide säilitamine minevik. .
